天然酵母と聞くと、ドライイーストは、人工なのか?と 思ってしまうのですが、ドライイーストも天然由来の酵母だそうです。 ドライイーストなら、そのまま使えるけれども、 天然酵母だと、生種起こしという作業が必要になります。 天然酵母と水をまぜて丸一…
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